Эт комбинаты аба жана суу булганбаган жерде жайгашып, айлана-чөйрөнү коргоо чараларын колдонуу керек. Анын заводдун конструкциясы эксплуатациялоонун көлөмүнө, сорттордун санына жана процесстин талаптарына негизделиши керек. Жалпы талап кайталоону, кайчылаш ташууларды болтурбоо үчүн мүмкүн болушунча акылга сыярлык процесс агымына катуу ылайык келет. Кадамдар төмөнкүлөр болушу керек: адегенде заводдун аянтынын өлчөмүн аныктоо үчүн өндүрүштүн түрүн жана суткалык чыгарылышын аныктоо; технологиялык агымга, агымдын операциясына ылайык, заводдун бөлүштүрүлүшүн жана схемасын колдонууну аныктоо; инженердик долбоорлоо процессине ылайык.
Бүгүнкү күндө биз чийки материалдарды алдын ала кайра иштетүүгө багытталган:
1, дөңгөлөк араа бөлгүч (ошондой эле сөөк араа, тасма араа деп аталат)
Бул жабдуулардын артыкчылыктары азыраак инвестиция, тез эффективдүү, жеңил тейлөө жана жабдууларды тандоо үчүн ар кандай моделдер бар. Сүрөт кичинекей сөөк араа болуп саналат модели 210 сөөк араа болуп саналат, негизги техникалык параметрлери болуп саналат: кубат 750W, тышкы өлчөмдөрү 435mm * 390mm * 810mm, салмагы 27.5kg, 1450mm араа өлчөмү. компания машинанын ар кандай спецификациялары тандалышы мүмкүн.
2, эт кескич (ошондой эле кескич деп аталат)
Эт кескичтин көптөгөн моделдери бар. Эт азыктарын кайра иштетүүчү жабдыктар үчүн сөзсүз түрдө кесилген, кесилген, майдаланган ж.б. Азыркы учурда, эт кесүүчү машина өйдө жана ылдый поршендик кесүү бар, ошондой эле белгиленген көп бычак айлануу, ошондой эле ар кандай формаларды тууралоо үчүн блоктун өлчөмүнө жараша бычактардын саны бар. Компания тандоо үчүн эт кескичтин ар кандай мүнөздөмөлөрүн чыгарат.
Эт майдалагыч машинанын фаршына буралып, кесимдерге кесилген. Эттен эт туурагычтан кийин башка ингредиенттер менен аралаштырып, толтуруунун ар кандай даамдарын жасоого болот.
Азыркы учурда, эт туурагыч рыногунда ар кандай моделдери бар. Кээ бир көп тешик көз диск түрүндөгү табак бычак, табак бычак eyelets жана конус жана түз тешиктер, жараян талаптарына ылайык көздүн диаметри. Кээ бир рейкер «кайчыш» формада, анын бычагы кең жана арткы кууш, калыңдыгы да диск түрүндөгү бычактан 3-5 эсе жоон, эт туурагычтын диск же «кайчыш» формасына, анын ички спиралдык кыймылдаткыч түзүлүшүнө карабастан. , Спиралдык кыймылга салып тоют портунан чийки зат, бычак жана эт майдалоо үчүн жиберилген, чийки материалдарды спиралдык кыймылдаткычка салып, бычак лисси үчүн жөнөтүлөт. Чийки зат азыктандыруу портунан машинага салынып, андан кийин спираль менен кыймылдалат жана эт майдалоо үчүн бычак бычакка жөнөтүлөт, ал эми рейкердин сырты тешиктүү агып чыгуучу пластинка болуп саналат жана агып чыгуучу плитанын апертурасын жөнгө салууга болот .
Төмөндөгү сүрөттө JR-120 тибиндеги эт туурагыч көрсөтүлгөн. машинанын негизги техникалык параметрлери болуп төмөнкүлөр саналат: кубаттуулугу 7,5KW, өндүрүштүк кубаттуулугу 1000kg / ч, тышкы өлчөмдөрү 960 × 590 × 1080mm, 120mm чыгаруу портунун диаметри, 300kg салмагы, компания ошондой эле моделдердин ар түрдүү мисалы, JR-100 жана JR-130 ар кандай чыгаруу талаптары үчүн тандалып алынышы мүмкүн.
4、Аралаштыруучу жана аралаштыргыч машинасы бар вакуумдук идиш
Микшердик машина бир эле убакта аралаштырып, аралаштырышы мүмкүн. Контейнердин ичинде оң жана терс багытта айлануучу эки канат жалбырактары менен жабдылган, машина иштеп жатканда, бул калак бөлүктөрү кириш материалдарын алдыга жана артка түртүп, аралаштырып, бирдей аралаштыра алат. Калак бөлүктөрүн артка түртүүнүн максаты идиштин дубалындагы эт чиптерин кырып салуу болуп саналат, ошентип эт кайра аралаштыруу жана аралаштыруу борборуна келип, кубаттандыруучу порттордун көпчүлүгү резервуардын астына же ылдыйга орнотулган. диагональ.
Вакуумдук идиш жумшартылган чийки этти көмөкчү материалдар жана кошумчалар менен вакуумда сүзүү, пресстөө жана маринаддоо жолу менен аралаштыруу керек (Эскертүү: эт материалы вакуумда кеңейүү абалын көрсөтөт). Ал туздуу суу менен жумшартылган чийки эттеги белоктор менен толук байланыша алат, бул эт менен эттин ортосундагы адгезияны жогорулатуу үчүн протеиндердин эришин жана өз ара аракеттенүүсүн тездетет жана этти түстүү кылып, жакшыртат. эттин назиктигин жана суусун сактап, эттин сапатын жакшыртат. Төмөнкү сүрөттө вакуумдук идиш көрсөтүлгөн.
5、Чоппер
Этти кайра иштетүүдө чоппердин ролу: чийки затты майдалоо жана майдалоо. Чоппердин жогорку ылдамдыкта айланышынын майдалоочу эффектин колдонуп, этти жана көмөкчү материалдарды кыска убакыттын ичинде этке же пюреге майдалап, ошондой эле этти, көмөкчү материалдарды, сууну бирге бирдиктүү эмульсияга салат.
Төмөнкү сүрөттө XJT-ZB40 майдалоочу көрсөтүлөт, машинанын негизги техникалык параметрлери: кубаттуулугу 5.1КВт, чоппердин ылдамдыгы 1440/2880рмп, дененин көлөмү 1100*830*1080мм, салмагы 203кг.
6、клизма машина (ошондой эле толтуруу машина деп аталат)
Учурдагы негизги продукт гидравликалык клизма машина, ичеги азыктарын кайра иштетүү үчүн зарыл болгон жабдуулар болуп саналат. Ал ар кандай мүнөздөмөдөгү чоң, орто жана ичке ичеги азыктарын жасай алат. Продукт кооз көрүнүшү, мыкты чеберчилиги, ыңгайлуу иштеши, коопсуз жана ишенимдүү колдонууга ээ. Машинанын бункери, клапан, клизма түтүгү жана бүт машина таңгагы жогорку сапаттагы дат баспас болоттон жасалган. Ал тамак-аш гигиенасынын талаптарына жооп берет.
Төмөнкү сүрөттө XJT-YYD500 эки баштуу гидравликалык клизма машинасы, анын негизги техникалык параметрлери: кубаттуулугу 1,5KW, цилиндр кубаттуулугу 50л, 400-600кг/саат чыгаруу, шарттуу клизма соплосунун диаметри: 16, 19, 25мм (12-48мм ылайыкташтырылышы мүмкүн), тышкы өлчөмдөрү: 1200 * 800 * 1500mm, салмагы 200kg.
Посттун убактысы: 2024-жылдын 16-июлуна чейин