Эт туурагыч - бул биз күнүмдүк жашообузда көп колдонгон машина, колбаса кайра иштетүүчү заводдо, чоң эт туурагыч - колбасаны толтуруучу негизги шаймандарды өндүрүү, чоң ресторанда же мейманканада, орто өлчөмдөгү эт туурагыч - бул ашканада эт салгычтарды иштетүү үчүн зарыл. аспаптар, үй-бүлөдө, пирожки же башка толтургучтарды өндүрүүнүн ортосунда үй кожойкелери, ошондой эле көп учурда кичинекей эт туурагычты колдонушат. Ошентип, келгиле, бул машина кантип иштээрин билели.
Эт туурагычтын принциби:
Эт майдалагыч иштеп турганда, материалдын өзүнүн оордугунан жана бурагычтын айлануусунан улам материал кесүү үчүн кескичтин четине үзгүлтүксүз берилет.
Бурама фидеринин артындагы кадам алдыңкы жагына караганда кичине болушу керек, бирок бурама валынын арткы диаметри алдыңкы жагына караганда чоңураак болгондуктан, бул материалга белгилүү өлчөмдө кысуу басымын жаратып, кесүүгө мажбур кылат. грильдеги тешиктерден этти чыгарыңыз.
Консерваланган түшкү тамак үчүн эт өндүрүү үчүн колдонулганда, майлуу эт орой жана арык эт майда майдаланган болушу керек, ошондой эле орой жана майда майдалоо муктаждыктарына жетүү үчүн торду алмаштыруу жолу керек. Торчодо бир нече ар кандай өлчөмдөгү тешиктер бар, көбүнчө одоно майдалоо үчүн диаметри 8-10 мм жана майда майдалоо үчүн диаметри 3-5 мм. Кесек да, майда жиптер үчүн да тордун калыңдыгы 10-12 мм кадимки болот пластина. Оор жипчелүү апертура чоңураак болгондуктан, аны чыгаруу оңой, андыктан бурама фидеринин ылдамдыгы майда жипчеге караганда тезирээк болушу мүмкүн, бирок максималдуу 400 айн / мин ашпайт. Жалпысынан 200-400 айн / мин. Анткени тордогу көздөрдүн жалпы аянты белгилүү, башкача айтканда, агып чыгуучу винттин ылдамдыгы өтө тез болгондо, агызуучу материалдын көлөмү белгилүү болгондуктан, кескичке жакын жердеги материал тосулуп калат, натыйжада кыймылдаткычка терс таасирин тийгизген жүктөмдүн кескин көбөйүшү.
Реамердин бычак кескичти өткөрүп берүү менен бирге орнотулган. Аспап болоттон жасалган Reamer, бычак курч талап кылынат, бир нече убакытты колдонгондон кийин, бычак туталак болуп калат, бул учурда жаңы бычак менен алмаштыруу же кайра майдалоо керек, антпесе кесүү натыйжалуулугуна таасирин тийгизет, ал тургай кээ бир материалдарды кесилген жана төгүлгөн эмес, бирок экструзия жолу менен, ташталган шламга майдалоо, даяр продукциянын сапатына түздөн-түз таасир этет, кээ бир фабрикалардын изилдөөсүнө ылайык, консерваланган түшкү тамактануу эт майы жаан-чачын сапаты авариялар, көбүнчө ушул себептин себеби менен байланышкан.
Реймерди чогулткандан же алмаштыргандан кийин, тор пластинкасынын кыймылдабашы үчүн бекитүүчү гайканы бекемдешибиз керек, антпесе тор пластинкасынын кыймылы менен реймердин айлануусу ортосундагы салыштырмалуу кыймылдан улам, ошондой эле материалды майдалоочу целлюлоза ролун жаратат. . Реймер торго бекем бекитилиши керек, антпесе кесүү натыйжалуулугуна таасирин тийгизет. Спиралдык фидер дубалда айланып, спираль көрүнүшүн жана дубалга тийүүнүн алдын алуу үчүн, эгер бир аз тийсе, машинаны дароо бузуп салат. Бирок алардын ажырымы жана өтө чоң болушу мүмкүн эмес, өтө чоң тамактандыруунун натыйжалуулугуна жана кысуу басымына таасир этет, ал тургай, боштуктун арткы агымынан материалды жасайт, ошондуктан бул бөлүгү кайра иштетүү жана орнотуу бөлүктөрү жогорку талаптарга жооп берет.
Кантип колдонуу керек
Чайноо
Эт туурагычты ар бир колдонуудан мурун, аны бир аз чайкоо керек. Жалпысынан алганда, эт туурагыч акыркы жолу колдонулгандан кийин өз убагында тазаланат жана колдонуудан мурун тазалоонун негизги максаты машинанын ичиндеги жана сыртындагы калкып жаткан чаңды жууп салуу болуп саналат. Дагы бир артыкчылыгы - колдонуудан мурун чайкоо эт туурагычты жеңил жана жылмакай кылат, ошондой эле иштин аягында тазалоону кыйынчылыксыз кылат.
Орнотуу
Көптөгөн адамдар ар бир эт туурагычтан кийин машинаны орнотууну аяктоо үчүн жагат, чындыгында, бул ыкма каалаган эмес. Идеал практика, ар бир колдонуудан кийин, жыгач кутуга шкафка жайгаштырылган бош бөлүктөрүн түрүндөгү эт туурагычты тазалоо керек, же чогултуу алдында толугу менен кургаганга чейин күтүп, дароо чогултулбашы керек.
Адегенде монтаждоо башталгандан баштап биринчи роликти көңдөйгө киргизиңиз, эскирүүнү азайтуу үчүн шпиндельде бир тамчы тамак майы болушу мүмкүн, андан кийин бычактын башын роликке орнотуңуз. бычактын оозу сыртка каратылган. Андан кийин воронканы бычактын башына орнотуңуз, үчөөнү машинанын көңдөйү менен жабыш үчүн акырын чайкаңыз, андан кийин катуу гайканы воронканын сыртына орнотуңуз, туура тыгыздык даражасына көңүл буруңуз, эт өтө бош болуп калат. тигиштин агып жаткан тарабындагы көбүк, өтө катуу жибектин оозуна зыян келтирет. Акыр-аягы, тутканы орнотуп, тутканы сыртка караганына көңүл буруңуз, оюкту тууралаңыз жана орнотуңуз, андан кийин бышык бурамалар менен сайыңыз.
Станокту орнотуу салыштырмалуу жөнөкөй, эң негизгиси чоңураак жыгач тактай сыяктуу бекитүүчү бөлүктөрүн туура тандоо, тиштеген жери тактайга, тактанын четине, бекитүүчү бурамалар сайылгандан кийин туураланат. Эт туурагыч күчтүүрөөк болгондуктан, машинанын корпусун бурагыч жана башка шаймандар менен бекитип, иш процессинде станок бошоп калбашы үчүн, фирмага бир аз көмөктөшкөн жакшы.
Операция
Чыныгы эт торчосу салыштырмалуу жөнөкөй, анткени ал абдан оор, андыктан эркек оператор болгону жакшы, же эки адам чогуу иштей алат. Эгер чүчпара салмасын жасап жатсаңыз, этти аарчаардан мурун чоң пиязды аарчып алганыңыз жакшы, анткени бул сиздин көп күчүңүздү үнөмдөйт. Этти жууп, узун тилкелерге кесип, акырындык менен тамактандырыңыз (канчалык көп эт берсе, ошончолук күч-аракет талап кылынат). Эттин аягында дагы бир пиязды, же картошканы, же башка жашылчаларды майдаласаңыз болот. Ачык айтканда, бул жууп-тазалоо, ошондой эле майдаланган эттин ысырап болушун азайтат.
Тазалоо
Таза тиш щеткаларын, пробирка щеткаларын жана башка көмөкчү материалдарды даярдаңыз, андан кийин машинаны карама-каршы багытта түшүрүңүз, көңдөйдөгү эт көбүгүн жана эттин бөлүктөрүн тазалаңыз, андан кийин машинаны жуучу каражаты бар жылуу сууга чылап, бардык тетиктерин бирден тазалаңыз. бирин тиш щеткалары жана башкалар менен, андан кийин эки жолу крандагы суу менен чайкаңыз. Кургактыгын көзөмөлдөө үчүн салкын жана желдетилген жерге коюңуз.
Электр эт майдалагыч
(1) Электр эт туурагычты колдонуудан мурун ар бир бөлүктүн жуула турган бөлүктөрүн тазалаңыз).
(2) Машинаны чогултуп, кубаттагандан кийин, машина кадимкидей иштегенден кийин этти кошуңуз.
(3) Эт туурагычтын алдында этти сөөккө бөлүп, машинага зыян келтирбөө үчүн майда бөлүктөргө (ичке тилкелерге) кесиңиз.
(4) Этти кошуудан мурун машинаны күйгүзүңүз жана нормалдуу иштешин күтүңүз.
(5) Мотордун бузулушуна таасирин тийгизбеши үчүн, эт тек тегиз болушу керек, өтө көп эмес, эгер сиз машина нормалдуу иштебей жатканын байкасаңыз, дароо электр менен жабдууну өчүрүп, машинаны өчүрүп, себебин текшеришиңиз керек. .
(6) Эгерде сиз агып кетүү, от алдыруу жана башка мүчүлүштүктөрдү тапсаңыз, дароо электр кубатын өчүрүп, оңдоо үчүн электрикти табыңыз, машинаны оңдоо үчүн ачпаңыз.
(7) Колдонгондон кийин электр кубатын өчүрүңүз. Андан кийин бөлүктөрүн тазалап, сууну агызып, запастык үчүн кургак жерге коюңуз.
(8) Колдонуудан мурун, нускаманын талаптарын караңыз. Эгерде сиз аны колдонуу процедураларына ылайык так колдонбосоңуз, анда ар кандай көйгөйлөрдүн кесепеттери үчүн сиз жооп бересиз.
Күнүмдүк тейлөө
Май куюу маселеси
1, эт туурагычты нормалдуу пайдалануу бир жылдын ичинде кайра майлоонун кереги жок;
2, май үчүн эт туурагыч майлоочу категория;
3, май куюучу тешиктин жайгашкан жери: болт тешигинин артындагы эки болт тешиктеринин корпусунун үстү (кайра эт майдалагычтын бөлүктөрү тарапка) май куюу үчүн ыңгайлуу болушу мүмкүн (май кошууну унутпаңыз, суюк майга кошууга болбойт. ).
Техникалык тейлөө
Эт майдалагыч шасси нормалдуу жагдайлардын бир бөлүгүн тейлөөнү талап кылбайт, негизинен суу өткөрбөйт жана электр шнурун коргоп, электр зымы үзүлүп калбаш үчүн жана жакшы тазалоо ж.б.у.с. Эт туурагычтын тетиктерин күнүмдүк тейлөө: ар бир колдонуудан кийин эт туурагычтын тешиги, бурама, бычактын тешиги пластина ж.б. бөлүү, калдыктарды алып салуу жана андан кийин баштапкы тартипте кайра жүктөө. Муну жасоонун максаты, бир жагынан, машинанын жана кайра иштетилген тамак-аш гигиенасын камсыз кылуу, экинчи жагынан, эт майдалагычтын бөлүктөрүнүн демонтаждалганын жана оңой тейлөө жана алмаштыруу үчүн ийкемдүү чогулганын камсыз кылуу, бычак жана тешик пластинасынын бөлүктөрү эскириши мүмкүн. пайдалануу мөөнөтү өткөндөн кийин алмаштыруу керек.
Посттун убактысы: 04-04-2024